Кулинарный карвинг – искусство украшения праздничного стола

 

Как украсить праздничный стол при помощи овощей и фруктов?

кулинарный карвинг

Сегодня важно не только приготовить вкусное блюдо, но и правильно сервировать стол. Этой теме посвящено немало страничек в интернете, проводятся обучающие мастер классы, демонстрируются художественные образцы. Одно из направлений, которое позволит организовать и провести незабываемый праздник или торжественную церемонию, украшение стола по технологии кардинга, или иными словами, художественной резки по продуктам питания. Карвинговать подручные овощи и фрукты можно любым способом, используя все имеющиеся способности. К примеру, вырезать на поверхности узоры или делать поздравительные  надписи, составлять целые художественные композиции в виде букетов из ломтиков, различных форм и размеров. Даже собирать сложные мозаики, или делать аквариумы, что станет настоящей изюминкой праздничного стола.

Как уже отмечалось, карвинг в кулинарии - это искусственная резка по подручным продуктам питания, в основном по фруктам и овощам, но используются и другие ингредиенты. Этот прием сейчас повсеместно используют шеф-повара и кулинары разных заведений общественного питания. Красивая подача необычного, креативного блюда – это один из важнейших элементов современного праздничного стола, а достичь совершенства можно фигурной резьбой.

Искусство художественного украшения стола возникло в Японии, передается из поколения в поколение, а за тысячи лет стало частью национальных традиций Дальнего Востока. Причем, не только Японии, но и других государств. Чтобы стать специалистом в этом направлении, потребуется не только умение и мастерство, но и творческие способности кулинара. Чем больше фантазии у шеф-повара, тем красивее и искусней получится готовое блюдо, кулинарная композиция.

А вот тайские мастера уже много сотен лет вырезают из овощей и фруктов цветочные композиции. Для этого нужен тайский нож с различными приспособлениями и насадками. В результате получаются цветочные композиции, полные элегантности и артистизма.

Карвинг интересен для всех

кулинарный карвинг

Искусство художественной резки в наши дни притягивает как профессионалов, так и любителей. Кулинарные выставки в реальности или по телевиденью, продуктовые шоу в супермаркетах и на ярмарках, праздничные церемонии и корпоративные вечеринки не обходятся без украшения карвингом. Благодаря этому искусству на праздничном столе можно увидеть аквариум с рыбками или букет цветов, изготовленных из сочных и спелых фруктов.

Все это интересно и привлекает заинтересованного пользователя, позволяет организовать необычный и незабываемый праздник!

Твой загородный дом

Отправка комментария

0 Комментарии

Комментировать

[blogger]